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最近參考好幾本果醬書資料，嘗試多種比例配方，終於研究出純天然的好好吃果醬。因為是用給家人朋友的愛心，慢慢製做的果醬，所以取名叫「愛醬」。

記得小時候到大湖採草莓，踩到田埂的泥濘而跌跤，但還是不減我採草莓的興緻，到現在都記得，提著自己採的小箱草莓回家的滿足感。而草莓果醬這款經典口味，也曾是小時候媽媽常買的果醬，嚐起來有股特別的幸福感，在我心裡總佔有一席之地，後來發現許多市售果醬人工添加物實在太多，就停止選購。

到了今年冬天是草莓季，看著接連推出的草莓甜點，忍不住做起自己的天然草莓果醬。曾經看電視報導，有些師傅為了怕碰傷與保存是不洗草莓的，這也太讓人驚嚇了!

但草莓真的很容易碰傷與怕水，所以我把當天現採的草莓仔細輕輕用水漂洗5-6次後，一顆顆翻起綠色的小蒂頭沖洗，再小心的去掉蒂頭、切成小塊，採用法式做法，先糖漬一晚。光是切完草莓，整個房間就佈滿了濃濃的草莓香，幸福。

加入適量蘋果提供天然果膠，再加上檸檬汁來調和風味，不斷細心攪拌熬煮過後，終於完成了這個幸福的味道。濃濃草莓香，搭配恰到好處的檸檬，更顯香甜幸福滋味。

不加半滴水。
無添加人工化學物及防腐劑。
添入天然蔗糖和檸檬自然保存。

完全濃縮草莓香，吃的到滿滿的果實。適合搭配麵包、甜點。

保存及食用

※置於陰涼處可存放3 個月，開封後請冷藏。 

※最佳賞味期為開封後 3週，請儘早食用完畢。 

※請使用乾燥清潔的湯匙器具，避免水氣進入，影響果醬保存。