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蜜糖柿醬

濃縮熬製後會轉化出焦糖香,並且有推出兩種不同的風味

系統編號:
1089539
簡介:
選用大雪山的脆甜濃郁的富有甜柿,熬煮過程中,驚喜的發現甜柿濃縮熬製後會轉化出焦糖香,最終在質地與風味上研究出2個口味可以選擇:

1.原味:質地綿密,添加少許檸檬,帶些焦糖香。
2.檸檬味:質地脆感,添加較多檸檬,酸甜清爽。
成分說明:
肉容物:富有甜柿、檸檬、冰糖
重量:130g
不加半滴水。
無添加人工化學物及防腐劑。
添入天然蔗糖和檸檬自然保存。
保存及食用:
1.置於陰涼處可存放3個月,開封後請冷藏。
2.最佳賞味期為開封後3週,請儘早食用完畢。

3.請使用乾燥清潔的湯匙器具,避免水氣進入,影響果醬保存。
配送方式:
付款方式:

 

 

最近參考好幾本果醬書資料,嘗試多種比例配方,終於研究出純天然的好好吃果醬。因為是用給家人朋友的愛心,慢慢製做的果醬,所以取名叫「愛醬」。

 

 

 

 

小時候吃到的柿子都是軟柿,並未特別喜愛。長大以後吃到脆甜濃郁的甜柿驚為天人。

 

 

 

原來是三四十年前引進台中東勢和平的日本品種,但柿子的產期短,產季只能把握時間多吃。看到日本有甜柿果醬,但台灣不容易買到,就想著要把甜柿美味做成果醬封存起來。

 

 

 

 

 

評估幾個日本甜柿品種,打定主意用香甜濃郁的富有,終於盼到今年大雪山的富有甜柿成熟,除了如同往年訂了整箱來品嘗,當然也記得多訂些準備製做果醬。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熬煮過程中,驚喜的發現甜柿濃縮熬製後會轉化出焦糖香,最終在質地與風味上研究出2個口味可以選擇:

 


1.原味:質地綿密,添加少許檸檬,帶些焦糖香。
2.檸檬味:質地脆感,添加較多檸檬,酸甜清爽。

 

 

不加半滴水。
無添加人工化學物及防腐劑。
添入天然蔗糖和檸檬自然保存。

 

 

完全濃縮富有甜柿吃的到滿滿的果實。適合搭配麵包、甜點、做成水果茶。

 

 

 

 

保存及食用

※置於陰涼處可存放3 個月,開封後請冷藏。 

※最佳賞味期為開封後 3週,請儘早食用完畢。 

※請使用乾燥清潔的湯匙器具,避免水氣進入,影響果醬保存。

 

 

 

 

新社阿生蜜柑 

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